cooking mama muda

Churrasco adalah teknik panggang khas Brasil yang menghadirkan daging dengan rasa otentik dan bumbu minimalis. Simak sejarah, resep asli, dan tips membuat churrasco sempurna di rumah. Apa Itu Churrasco? Churrasco adalah sajian daging panggang khas Brasil yang dimasak di atas arang atau bara api. Kata "churrasco" sendiri berasal dari bahasa Portugis dan secara harfiah berarti “barbeku.” Di Brasil, churrasco bukan hanya sekadar makanan, tapi bagian dari budaya dan tradisi—dikenal sebagai cara berkumpul dan merayakan bersama keluarga serta teman-teman.

Tteokbokki adalah makanan jalanan populer dari Korea Selatan yang terbuat dari kue beras (tteok) dengan saus pedas manis khas gochujang. Temukan sejarah, resep lengkap, dan tips membuat Tteokbokki otentik di rumah.

Falafel adalah makanan khas Timur Tengah berbentuk bola dari kacang arab yang digoreng renyah. Pelajari asal-usul, resep lengkap, serta cara menyajikan falafel yang lezat dan sehat di rumah. Pendahuluan: Apa Itu Falafel? Falafel adalah makanan jalanan populer dari kawasan Timur Tengah, terutama di negara-negara seperti Mesir, Lebanon, Suriah, Palestina, dan Israel. Hidangan ini berbentuk bola atau cakram kecil berwarna cokelat keemasan yang digoreng hingga renyah, terbuat dari kacang arab (chickpeas) atau kacang fava yang dihaluskan bersama rempah-rempah.

Empanada adalah makanan khas Argentina berbentuk setengah lingkaran berisi daging, keju, atau sayuran. Temukan sejarah, variasi, dan resep lengkap empanada Argentina yang autentik dan menggoda selera.

Samosa adalah camilan goreng berbentuk segitiga khas India dengan isian kentang berbumbu rempah. Pelajari asal-usul, resep lengkap, serta tips membuat Samosa yang renyah dan lezat di rumah.

Bibimbap adalah nasi campur khas Korea Selatan yang terkenal karena warnanya yang cantik dan rasa yang seimbang. Temukan sejarah, bahan, resep, dan tips membuat Bibimbap autentik di rumah. Pendahuluan: Hidangan Sehat dan Cantik dari Negeri Ginseng Jika kamu pernah menonton drama Korea atau mengunjungi restoran Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan bernama Bibimbap. Nama “bibimbap” secara harfiah berarti “nasi campur”, dan itulah inti dari hidangan ini: nasi putih hangat disajikan dengan berbagai lauk dan sayuran warna-warni, kemudian dicampur dengan saus khas Korea seperti gochujang (pasta cabai fermentasi).

Pad Thai adalah makanan jalanan khas Thailand berupa mi goreng beraroma asam manis yang menggoda. Simak resep lengkap, sejarah, dan cara membuat Pad Thai autentik di rumah. Pendahuluan: Ikon Kuliner Thailand yang Mendunia Saat membicarakan makanan khas Thailand, nama Pad Thai hampir selalu muncul di urutan teratas. Mi goreng khas Negeri Gajah Putih ini adalah salah satu ikon kuliner Asia Tenggara yang terkenal secara global, bahkan menjadi menu favorit di restoran Thai seluruh dunia.

Jollof Rice adalah hidangan nasi merah khas Nigeria yang kaya rempah dan rasa. Cari tahu sejarah, resep, dan cara membuat Jollof Rice autentik ala Afrika Barat yang lezat dan menggugah selera.

Borscht adalah sup tradisional Ukraina berbahan dasar bit merah yang kaya rasa dan penuh sejarah. Pelajari asal usul, bahan, serta cara membuat Borscht otentik yang menghangatkan tubuh dan jiwa. Pendahuluan: Warna Merah yang Menceritakan Sejarah Di dunia kuliner Eropa Timur, Borscht atau Borsch adalah hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan kisah panjang tentang budaya, identitas, dan kehangatan keluarga. Sup ini identik dengan warna merah cerah hasil dari sayur bit merah, serta paduan sayur dan daging yang memberikan kedalaman rasa luar biasa.

Hainanese Chicken Rice adalah hidangan nasional Singapura yang terkenal karena ayamnya yang lembut, nasi gurih berbumbu, dan saus celupan khas. Temukan sejarah, resep, dan cara membuat Chicken Rice ala Hainan di rumah. Pendahuluan: Sajian Sederhana dengan Rasa yang Luar Biasa Di antara berbagai kuliner Asia Tenggara yang terkenal, Hainanese Chicken Rice atau nasi ayam Hainan dari Singapura memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta makanan. Meskipun terlihat sederhana—ayam rebus, nasi gurih, dan saus sambal—hidangan ini memadukan tekstur, aroma, dan rasa yang memikat. Hainanese Chicken Rice bukan hanya sekadar makanan sehari-hari. Ia adalah bagian dari identitas budaya Singapura, disukai oleh semua kalangan, dari jajanan kaki lima hingga restoran berbintang Michelin. Asal Usul Nasi Ayam Hainan Hidangan ini berasal dari komunitas Tionghoa perantauan asal Hainan, Tiongkok, yang bermigrasi ke Asia Tenggara pada awal abad ke-20. Di kampung halamannya, mereka membawa resep asli ayam re...

Lasagna adalah hidangan klasik asal Italia berupa pasta berlapis saus daging, keju, dan saus béchamel. Pelajari sejarah, bahan, cara membuat, dan tips menyajikan lasagna otentik yang menggugah selera. Pendahuluan: Lasagna, Pasta Berlapis Sejarah dan Kenikmatan Lasagna adalah salah satu ikon kuliner Italia yang dikenal dan digemari di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari lapisan pasta lembaran yang diisi dengan saus daging gurih, saus putih krim (béchamel), dan keju meleleh. Hasil akhirnya adalah hidangan panggang yang mengenyangkan dan penuh rasa—pas untuk sajian keluarga atau jamuan spesial.

Feijoada adalah makanan khas Brasil berupa semur kacang hitam dengan berbagai potongan daging. Hidangan ini penuh cita rasa dan sejarah budaya. Temukan resep, asal-usul, dan cara penyajian Feijoada yang otentik di sini. Pendahuluan: Semangkuk Feijoada, Cerita Rakyat Brasil Brasil dikenal dengan samba, sepak bola, dan karnavalnya. Tapi jangan lupakan satu lagi kekayaan budayanya yang begitu menggoda: Feijoada. Ini adalah semur berbahan dasar kacang hitam dan aneka potongan daging, yang direbus lama hingga empuk dan sarat rasa. Lebih dari sekadar makanan, Feijoada adalah simbol kebersamaan, perayaan, dan warisan sejarah.

Satay adalah hidangan khas Indonesia berupa daging tusuk yang dibakar dan disajikan dengan saus kacang atau bumbu khas lainnya. Temukan sejarah, jenis, dan resep satay asli Indonesia di sini. Pendahuluan: Aroma Bakar yang Menggoda Jika ada satu makanan khas Indonesia yang langsung dikenali oleh aroma dan tampilannya, maka satay adalah jawabannya. Hidangan berupa daging yang ditusuk dan dibakar ini tidak hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga sudah mendunia. Dari pasar malam hingga hotel bintang lima, satay selalu mendapat tempat spesial.

Tacos adalah makanan khas Meksiko berupa tortilla isi daging, sayur, dan saus, terkenal sebagai jajanan jalanan yang lezat. Temukan sejarah, jenis-jenis, dan resep tacos autentik dalam artikel ini.

Tom Yum adalah sup khas Thailand dengan cita rasa asam pedas yang segar, dibuat dari udang, rempah tropis, dan kaldu gurih. Pelajari sejarah, bahan, dan resep Tom Yum asli yang mudah dibuat di rumah.

Shawarma adalah hidangan Timur Tengah berupa irisan daging panggang yang disajikan dalam roti pipih dengan saus dan sayuran segar. Pelajari asal-usul, resep, dan cara membuat shawarma autentik di rumah. Pendahuluan: Apa Itu Shawarma? Shawarma adalah salah satu makanan jalanan paling populer dari Timur Tengah yang kini telah mendunia. Hidangan ini berupa irisan tipis daging yang dipanggang secara vertikal, kemudian digulung dalam roti pita atau laffa bersama sayuran segar dan berbagai saus.

Goulash adalah sup daging berempah khas Hungaria yang menggoda selera dengan paprika, bawang, dan kentang. Pelajari asal-usul, bahan-bahan, dan cara membuat goulash otentik di rumah.

Pho adalah sup mie khas Vietnam yang kaya akan cita rasa kaldu, rempah-rempah, dan daging sapi atau ayam. Simak sejarah, bahan, dan cara membuat pho otentik yang menggugah selera. Pendahuluan: Apa Itu Pho? Pho (diucapkan "fuh") adalah salah satu kuliner paling ikonik dari Vietnam, berupa sup mie berkuah kaldu bening yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik. Hidangan ini umumnya disajikan dengan irisan daging sapi (pho bo) atau ayam (pho ga), mie beras putih tipis, dan pelengkap seperti tauge, daun ketumbar, daun basil, irisan cabai, dan jeruk nipis.

Moussaka adalah makanan khas Yunani yang terdiri dari lapisan terong, daging cincang, dan saus béchamel yang lembut. Simak sejarah, bahan, dan cara membuat Moussaka otentik di sini!

Ceviche adalah hidangan laut tradisional Peru yang dibuat dari ikan mentah segar yang dimarinasi dalam air jeruk nipis dan rempah khas. Pelajari sejarah, resep asli, dan cara menyajikannya di sini.

Paella adalah hidangan nasi tradisional Spanyol yang berasal dari Valencia, disajikan dengan seafood, ayam, dan rempah khas. Pelajari sejarah, jenis, dan resep paella autentik di sini.

Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea Selatan yang terbuat dari sawi putih dan bumbu pedas. Pelajari sejarah, manfaat kesehatan, dan resep membuat kimchi tradisional di rumah.

Biryani adalah makanan khas India berbahan dasar nasi dan rempah-rempah yang kaya aroma dan cita rasa. Simak sejarah, jenis, dan resep autentik biryani dalam artikel ini.

Rendang adalah masakan tradisional Minangkabau yang kaya rempah dan bercita rasa gurih pedas. Simak sejarah, filosofi, dan resep autentik rendang daging sapi khas Padang dalam artikel ini.

Sushi adalah makanan khas Jepang berbasis nasi dan lauk laut segar. Temukan asal-usul, jenis, dan cara membuat sushi autentik di rumah. Resep lengkap dan tips disertakan.

Phanaeng curry adalah kari merah khas Thailand yang kental, creamy, dan gurih dengan cita rasa kacang tanah dan santan. Pelajari resep asli dan sejarahnya di sini.

Pelajari resep autentik Rechta dari Aljazair—mi halus buatan tangan dengan kuah ayam dan sayuran aromatik. Hidangan istimewa untuk acara keluarga dan hari raya.

Temukan resep autentik Picanha, daging sapi khas Brasil yang terkenal akan rasa juicy dan teknik pemanggangannya yang unik. Cocok untuk BBQ dan acara keluarga!

Temukan resep Pizza Napoletana asli Italia lengkap dengan sejarah, bahan tradisional, cara membuat adonan, dan tips memanggang ala Napoli. Wajib coba di rumah!