cooking mama muda

Bahan-Bahan 300 gram mie kuning basah (bilas dan tiriskan) 150 gram daging sapi/ayam/udang (sesuai selera, potong-potong)

Bahan-Bahan 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 4 atau 6 bagian) 500 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa) 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam

Bahan-Bahan Untuk Nasi 500 gram beras (cuci bersih) 800 ml santan encer (dari 1 butir kelapa) 2 batang serai (memarkan)

Bahan-Bahan: Lontong: 500 gram beras Daun pisang untuk membungkus Kuah 1,5 liter air 3 siung bawang putih (haluskan) 3 siung bawang merah (haluskan)

Bahan-Bahan 500 gram daging sapi giling 100 gram es batu (untuk menjaga tekstur bakso) 2 sdm tepung tapioka 2 siung bawang putih (haluskan)

Bahan-bahan 500 gram daging ayam (potong dadu, bisa gunakan bagian dada atau paha) 2 sendok makan minyak goreng (untuk mengoles sate)

Bahan-bahan 500 gram daging sapi (potong dadu, bisa pakai daging sandung lamur) 3 lembar daun jeruk 2 batang serai (memarkan)

Bahan-bahan 200 gram tahu (potong kotak, goreng) 200 gram tempe (potong kotak, goreng)

Bahan Pempek 500 gram ikan tenggiri (haluskan) 300 gram tepung tapioka

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan biarkan utuh) 2 batang serai (memarkan) 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam

Bahan-bahan 1 kg nangka muda (potong-potong) 500 ml santan kental 6 lembar daun salam

Bahan-bahan 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi yang sudah dingin) 2 butir telur ayam (kocok lepas) 100 gram ayam (suwir, bisa dari ayam goreng atau ayam rebus) 2 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 4 bagian) 2 liter air 3 batang serai (memarkan) 5 lembar daun jeruk

Bahan-bahan 1 kg daging sapi (potong kotak-kotak) 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa tua 500 ml santan encer 4 lembar daun jeruk purut