Sejarah Telur Gulung, Jajanan Legendaris Anak Sekolah

 

Asal Usul Telur Gulung

Telur gulung merupakan salah satu jajanan kaki lima yang sangat identik dengan suasana sekolah di Indonesia. Makanan ini dibuat dari telur yang dikocok, kemudian dituangkan ke dalam minyak panas dan digulung menggunakan tusuk sate.

Tidak ada catatan sejarah yang benar-benar memastikan siapa pencipta telur gulung atau kapan tepatnya jajanan ini pertama kali dibuat. Karena itu, asal-usulnya lebih tepat dipahami sebagai bagian dari perkembangan jajanan kaki lima dan budaya jajan masyarakat Indonesia.

Kenapa Telur Gulung Populer di Sekolah?

Telur gulung memiliki bahan yang sederhana dan proses penyajian yang relatif cepat. Bentuknya yang digulung pada tusuk sate juga membuatnya mudah dimakan sambil berjalan atau saat waktu istirahat sekolah.

Harganya yang umumnya terjangkau turut membuat telur gulung menjadi jajanan yang dekat dengan kehidupan anak sekolah.

Perkembangan Telur Gulung

Dari waktu ke waktu, penjual mulai membuat berbagai variasi telur gulung. Ada yang menambahkan sosis, bakso, keju, daun bawang, atau bumbu tambahan.

Saus tomat dan saus sambal juga sering digunakan sebagai pelengkap.

Meskipun tampilannya sederhana, telur gulung tetap bertahan sebagai salah satu jajanan nostalgia yang mengingatkan banyak orang pada suasana sekolah dan jajanan kaki lima.

Resep Telur Gulung Jajanan Anak SD

Bahan-Bahan

• Telur ayam
• Air
• Garam
• Merica bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• Tusuk sate
• Saus tomat atau saus sambal

Cara Membuat

Siapkan Adonan Telur

Pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan air, garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk. Kocok sampai seluruh bahan tercampur rata.

Panaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan dengan bantuan dan pengawasan orang dewasa karena minyak panas dapat menyebabkan luka bakar.

Tuangkan Telur

Tuangkan sedikit adonan telur ke dalam minyak panas sehingga membentuk lembaran tipis.

Gulung dengan Tusuk Sate

Segera gunakan tusuk sate untuk menggulung telur dari bagian pinggir. Putar tusuk sate perlahan sampai telur menempel dan membentuk gulungan.

Tiriskan

Setelah matang, angkat telur gulung dan tiriskan minyaknya.

Cara Menyajikan

Telur gulung paling nikmat disajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Jajanan sederhana ini cocok untuk dibuat sebagai camilan rumahan sekaligus menjadi pengingat suasana jajanan sekolah yang klasik.