Resep Cireng: Camilan Khas Sunda yang Kenyal dan Gurih

 

Resep Cireng: Camilan Khas Sunda yang Kenyal dan Gurih

Sejarah Singkat Cireng


 Cireng berasal dari Jawa Barat, khususnya Bandung, dan nama “Cireng” merupakan singkatan dari Aci digoreng. Aci sendiri berarti tepung kanji atau tapioka. Cireng awalnya merupakan jajanan kaki lima, murah meriah, dan digemari banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya.

Seiring waktu, Cireng berkembang menjadi camilan kreatif dengan berbagai topping dan saus. Mulai dari cireng original, cireng isi, cireng saus keju, hingga cireng pedas, membuat camilan ini tetap populer hingga sekarang. Cireng juga sering dijadikan teman minum teh atau kopi sore hari.


Bahan-Bahan Cireng Original

  • 200 gram tepung tapioka

  • 50 gram tepung terigu

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt merica bubuk

  • 150 ml air panas

  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Cocolan (Opsional):

  • Saus kacang pedas

  • Saus sambal manis

  • Saus keju

Cara Membuat Cireng

  1. Membuat Adonan

  • Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan bawang putih halus.

  • Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.

  • Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.

  1. Membentuk Cireng

  • Ambil adonan secukupnya, pipihkan atau bentuk bulat sesuai selera.

  • Pastikan ukuran seragam agar matang merata.

  1. Menggoreng Cireng

  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

  • Goreng cireng hingga mengapung, permukaan sedikit kecokelatan, dan tekstur kenyal.

  • Angkat dan tiriskan.

  1. Menyajikan Cireng

  • Sajikan hangat dengan saus cocolan sesuai selera.

  • Cireng paling nikmat disantap langsung setelah digoreng.


Tips & Trik Membuat Cireng Sukses

  • Gunakan air panas agar adonan mudah dibentuk dan kenyal.

  • Jangan terlalu sering dibolak-balik saat menggoreng agar tidak pecah.

  • Minyak harus cukup banyak dan panas agar cireng mengembang.

  • Bisa ditambahkan keju atau sosis cincang ke dalam adonan untuk variasi rasa.

  • Cireng yang baru digoreng lebih kenyal; jika disimpan, panaskan sebentar sebelum disajikan.


Variasi Cireng

  1. Cireng Original

  • Cireng polos tanpa isi, paling klasik.

  1. Cireng Isi Keju

  • Masukkan keju parut ke dalam adonan sebelum digoreng.

  1. Cireng Isi Daging / Sosis

  • Masukkan potongan sosis atau daging ayam cincang ke adonan.

  1. Cireng Pedas

  • Tambahkan cabai bubuk atau saus sambal pedas sebagai topping atau diaduk ke adonan.

  1. Cireng Manis

  • Bisa disajikan dengan saus cokelat atau manis sebagai versi dessert.


Mengapa Cireng Begitu Populer

Cireng digemari karena praktis, murah, dan fleksibel. Cocok dijadikan camilan sore, teman minum teh, atau dijual sebagai usaha kecil. Tekstur kenyal dan rasa gurih membuat Cireng selalu menarik untuk dicoba.

Selain itu, variasi topping dan isi menjadikan cireng mudah dikreasikan sesuai selera. Popularitasnya sebagai jajanan kaki lima menjadikan cireng camilan ikonik Bandung dan Jawa Barat.


Kesimpulan

Membuat Cireng di rumah sangat mudah dengan bahan sederhana seperti tepung tapioka, terigu, bawang, dan air panas. Variasi topping dan isi membuat Cireng semakin menarik. Sajikan hangat, cocolkan saus favorit, dan nikmati camilan khas Sunda yang kenyal dan gurih.


Jika Anda menyukai resep Cireng ini, bagikan ke teman dan keluarga. Temukan juga resep jajanan tradisional Indonesia lainnya di blog ini untuk inspirasi camilan sehari-hari.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Soto Betawi Asli: Kuah Gurih Susu & Santan, Lezat dan Menggoda

Gambar
Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang memiliki tempat istimewa di hati para pecinta makanan tradisional Indonesia. Berbeda dengan jenis soto lainnya, Soto Betawi dikenal dengan kuahnya yang kaya rasa karena memadukan santan dan susu. Cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis berpadu sempurna dengan potongan daging sapi, paru, atau jeroan yang empuk. Hidangan ini biasa disajikan saat makan siang atau malam hari, dan sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat, sambal, dan emping melinjo.
Baca selengkapnya

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Cita Rasa Pedas dan Gurih Nusantara

Gambar
Ayam Bakar Taliwang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Taliwang, Lombok, Nusa Tenggara Barat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggigit, aroma bakaran yang menggugah selera, serta racikan bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging ayam. Ayam Bakar Taliwang umumnya menggunakan ayam kampung muda, yang teksturnya lebih kenyal dan gurih, cocok untuk dibakar hingga kulitnya agak renyah. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap bahan-bahan, langkah memasak, tips khusus, serta nilai budaya di balik hidangan lezat ini.
Baca selengkapnya

Resep Lotek Khas Sunda: Lezat, Sehat, dan Saran Kearifan Lokal

Gambar
Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan warisan kuliner tradisional. Salah satu makanan khas yang menyehatkan dan menggugah selera adalah lotek, hidangan sayur dengan saus kacang khas yang berasal dari Jawa Barat. Sekilas mirip dengan beberapa makanan lain, namun lotek memiliki ciri khas pada komposisi bumbu dan sayuran yang digunakan, terutama tambahan kencur yang memberikan aroma kuat dan khas.
Baca selengkapnya