Ezme (Sambal Tomat ala Turki)

Bahan:

2 buah tomat merah matang

1 sdm pasta tomat

1 buah cabai merah besar (opsional: tambah cabai rawit untuk pedas)

1 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay kecil

1 sdm air lemon

1 sdm minyak zaitun

1 sdm peterseli cincang

Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

Cincang semua bahan halus atau blender kasar (jangan sampai terlalu halus).

Campurkan dengan minyak zaitun, air lemon, garam, dan lada.

Sajikan dingin dengan roti pita.