Resep Nachos Meksiko

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nachos Meksiko, camilan lezat yang terdiri dari tortilla chips, keju meleleh, dan berbagai topping segar.

Bahan-Bahan (untuk 4 porsi):

Untuk Nachos:

200 g tortilla chips (beli jadi atau buat sendiri)

200 g keju cheddar parut

100 g keju mozzarella parut

1 buah tomat, potong dadu kecil

1/2 bawang bombai merah, cincang halus

1 buah alpukat, potong dadu kecil (atau buat guacamole)

2-3 sdm krim asam (sour cream)

1/4 cangkir zaitun hitam, iris tipis

1/4 cangkir jagung manis (bisa pakai jagung kalengan)

1/2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)

1/4 sdt cumin (jinten bubuk)

1/4 sdt oregano kering

Daun ketumbar segar, cincang halus (opsional)

Saus salsa atau saus pedas (opsional)

Untuk Daging (opsional):

200 g daging cincang (bisa sapi atau ayam)

1 sdt paprika bubuk

1/2 sdt cabai bubuk

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Memasak Daging (Opsional):

Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daging cincang, dan masak hingga matang.

Tambahkan paprika bubuk, cabai bubuk, garam, dan lada. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Menyiapkan Nachos:

Panaskan oven hingga 180°C (350°F).

Letakkan tortilla chips di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau aluminium foil.

Taburkan keju cheddar dan mozzarella di atas chips secara merata.

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 5-7 menit atau hingga keju meleleh dan berbuih.

3. Menambahkan Topping:

Setelah keju meleleh, keluarkan nachos dari oven.

Tambahkan topping seperti tomat, bawang bombai, alpukat, jagung, zaitun hitam, dan daging cincang (jika menggunakan).

Taburi dengan bubuk cabai, cumin, dan oregano untuk menambah rasa.

Selingi dengan krim asam dan salsa atau saus pedas sesuai selera.

Taburi daun ketumbar cincang sebagai garnish.

4. Penyajian:

Sajikan nachos segera selagi keju masih meleleh dan segar.

Tips:

Untuk rasa lebih autentik, gunakan tortilla chips buatan sendiri dengan menggoreng potongan tortilla jagung.

Variasikan topping sesuai selera, seperti menambah jalapeños, kacang hitam, atau daging ayam panggang.

Jika tidak ingin menggunakan oven, Anda bisa melelehkan keju dengan microwave selama 1-2 menit.

Nikmati Nachos Meksiko yang gurih, pedas, dan penuh rasa ini sebagai camilan atau hidangan pembuka di acara bersama teman dan keluarga!