Resep Chili Con Carne Amerika

Chili Con Carne adalah hidangan khas Amerika, terutama populer di Texas, yang terbuat dari daging cincang, kacang, dan berbagai rempah-rempah seperti cabai, bawang, serta tomat. Hidangan ini cukup kaya rasa dengan rasa pedas yang khas dan sering disajikan dengan roti jagung atau nasi. Berikut adalah resep untuk membuat Chili Con Carne yang lezat.

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi cincang (bisa diganti dengan daging ayam atau daging kalkun)

1 buah bawang bombay besar, cincang halus

1-2 cabai hijau (jalapeño atau cabai rawit), cincang halus (opsional, jika suka pedas)

2 siung bawang putih, cincang halus

1 kaleng (400 gram) tomat cincang

1 kaleng (400 gram) kacang merah, tiriskan dan bilas

1 cangkir kaldu daging atau kaldu ayam

2 sdt bubuk cabai (chili powder)

1 sdt jintan bubuk

1 sdt paprika

1/2 sdt oregano kering

1/2 sdt garam (atau secukupnya)

1/2 sdt merica hitam

1 sdt gula (opsional, untuk menyeimbangkan rasa asam)

1 sdm minyak sayur

Topping (opsional):

Keju parut (seperti cheddar)

Krim asam

Irisan daun ketumbar atau daun bawang

Irisan alpukat

Roti jagung atau nasi putih

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Daging dan Tumisan:

Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga lunak, sekitar 3-4 menit.

Masukkan bawang putih dan cabai hijau (jika menggunakan), tumis selama 1 menit hingga harum.

Tambahkan daging cincang ke dalam panci dan masak hingga berubah warna dan matang sempurna. Pecahkan daging dengan sendok kayu agar tidak menggumpal.

2. Menambahkan Bahan Lain:

Setelah daging matang, tambahkan tomat cincang, kacang merah, kaldu, bubuk cabai, jintan, paprika, oregano, garam, merica, dan gula (jika menggunakan).

Aduk rata dan biarkan campuran mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan chili simmer (mendidih perlahan) selama 30-45 menit, aduk sesekali, hingga saus mengental dan rasa menyatu. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau kaldu.

3. Penyelesaian:

Cicipi chili dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, merica, atau bubuk cabai sesuai selera.

4. Penyajian:

Sajikan Chili Con Carne panas-panas dengan topping pilihan seperti keju parut, krim asam, atau irisan alpukat.

Nikmati dengan roti jagung, nasi, atau tortilla untuk tambahan kelezatan.

Tips:

Variasi daging: Anda bisa menggunakan daging ayam cincang atau daging kalkun untuk pilihan yang lebih ringan.

Kacang: Jika Anda lebih suka chili tanpa kacang, Anda bisa menghilangkan kacang merah atau menggantinya dengan kacang hitam. Bumbu pedas: Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai rawit atau saus cabai sesuai selera. Penyajian: Chili Con Carne juga enak disajikan dengan nachos atau dalam taco. Chili Con Carne adalah hidangan yang kaya rasa dan sangat mengenyangkan. Dengan kombinasi daging yang gurih, kacang yang lembut, dan saus pedas, chili ini cocok disajikan sebagai hidangan utama yang memuaskan. Selamat mencoba!