Resep Caesar Salad Kanada

Berikut adalah resep Caesar Salad Kanada, versi segar dan lezat dari salad klasik yang terdiri dari daun romaine, crouton renyah, dan saus Caesar yang kaya rasa. Di Kanada, salad ini sering disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka yang populer.

Bahan-Bahan (untuk 4 porsi):

Untuk Salad:

4 cangkir daun romaine segar, dicuci dan dipotong

1/2 cangkir crouton (roti panggang yang dipotong dadu)

1/4 cangkir keju parmesan parut (bisa ditambah sesuai selera)

2 butir telur rebus (opsional)

Untuk Saus Caesar:

1/2 cangkir mayones

2 sdm saus Worcestershire

1 sdt jus lemon segar

1-2 siung bawang putih, cincang halus

1/4 cangkir keju parmesan parut

1/2 sdt mustard Dijon

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada hitam

2-3 sdm minyak zaitun

1-2 sdt air (jika diperlukan, untuk menyesuaikan kekentalan)

Cara Membuat:

1. Membuat Saus Caesar:

Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, saus Worcestershire, jus lemon, bawang putih cincang, keju parmesan, mustard Dijon, garam, dan lada hitam.

Aduk hingga rata. Secara bertahap, tambahkan minyak zaitun sedikit-sedikit sambil terus mengaduk hingga saus tercampur dengan baik dan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan kekentalannya.

2. Menyusun Salad:

Cuci dan keringkan daun romaine, lalu potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Letakkan di dalam mangkuk besar.

Tambahkan crouton dan keju parmesan parut ke dalam mangkuk dengan daun romaine. Aduk rata.

Tambahkan saus Caesar secukupnya ke dalam salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi dengan saus.

3. Penyajian:

Sajikan Caesar salad segera setelah diberi saus agar crouton tetap renyah.

Jika diinginkan, tambahkan telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian untuk memberikan kelembutan tambahan pada salad.

Tips:

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan daging panggang (seperti ayam panggang) atau ikan (seperti salmon) ke dalam salad untuk membuatnya lebih mengenyangkan.

Jika ingin saus Caesar yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan sedikit saus ikan atau lebih banyak bawang putih.

Gunakan keju parmesan yang segar dan parut sendiri untuk rasa yang lebih kaya.

Nikmati Caesar Salad Kanada yang segar, creamy, dan penuh rasa ini sebagai hidangan pembuka atau lauk yang sempurna untuk teman makan siang atau malam hari!