Resep Hamburger Amerika

Berikut adalah resep klasik Hamburger Amerika, hidangan yang terkenal di seluruh dunia dengan cita rasa sederhana namun nikmat.

Bahan-Bahan (untuk 4 porsi):

Untuk Patty (Daging Burger):

500 g daging sapi cincang (80% daging, 20% lemak untuk hasil juicy)

1 sdt garam

1/2 sdt lada hitam

1 sdt bubuk bawang putih (opsional)

1 sdt bubuk bawang bombai (opsional)

Bahan Tambahan:

4 roti burger (burger buns)

4 lembar keju cheddar (opsional)

4 daun selada

4 iris tomat

4 iris bawang bombai

4 iris acar mentimun (pickle)

Bahan Saus:

Mayones secukupnya

Saus tomat (ketchup) secukupnya

Mustard secukupnya (opsional)

Tambahan Opsional:

Bacon goreng

Jamur tumis

Avokad iris

Cara Membuat:

1. Membuat Patty:

Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombai (jika digunakan). Aduk perlahan hingga tercampur rata, tapi jangan terlalu banyak diuleni agar patty tetap lembut.

Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, lalu bentuk menjadi patty bulat dengan ketebalan sekitar 2 cm. Buat sedikit cekungan di tengah patty dengan jari agar tetap rata saat dimasak.

2. Memasak Patty:

Panaskan panggangan (grill) atau wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi.

Masak patty selama 3-4 menit di setiap sisi, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan:

Medium Rare: 3 menit per sisi

Medium: 4 menit per sisi

Well Done: 5-6 menit per sisi

Tambahkan keju cheddar di atas patty selama 1 menit terakhir memasak agar keju meleleh.

3. Menyiapkan Roti:

Belah roti burger menjadi dua. Panaskan bagian dalam roti sebentar di panggangan atau wajan hingga sedikit garing.

4. Merakit Hamburger:

Oleskan mayones, saus tomat, atau mustard di bagian dalam roti.

Letakkan daun selada di bagian bawah roti, diikuti dengan patty daging.

Tambahkan irisan tomat, bawang bombai, dan acar mentimun di atasnya.

Tutup dengan bagian atas roti burger.

5. Penyajian:

Sajikan hamburger segera setelah dirakit.

Hidangkan dengan kentang goreng, onion rings, atau salad sebagai pelengkap.

Tips:

Jangan menekan patty saat memasak agar jus daging tidak keluar.

Gunakan daging segar berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.

Sesuaikan topping sesuai selera, seperti menambahkan saus barbecue atau sriracha untuk rasa pedas.

Nikmati Hamburger Amerika yang juicy dan lezat, sempurna untuk santapan santai bersama keluarga dan teman!